Dietetikus tanácsai cukorbetegeknek: hogyan alakítsunk ki egészséges étrendet?

A cukorbetegség kezelésének egyik alapvető pillére a személyre szabott étrend.

A helyes táplálkozás nemcsak a vércukorszint szabályozásában segít, hanem a betegség szövődményeinek megelőzésében is. Összegyűjtöttünk néhány hasznos tanácsot és praktikát, amelyeket egy dietetikus általánosságban ajánl a cukorbetegeknek.

SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND – EGYÉNI SPECIFIKÁCIÓK

Mindenki más és más, ezért fontos, hogy az étrendet az egyéni igényekhez igazítsuk. Vegyük figyelembe a nemet, életkort, testsúlyt, foglalkozást és egyéb tényezőket. Egy ülőmunkát végző embernek más étrendre van szüksége, mint egy fizikai munkást végzőnek.

AZ ÉTKEZÉSEK GYAKORISÁGA

Az ideális a 2,5-3 óránkénti étkezés, amely magában foglal három főétkezést – reggeli, ebéd, vacsora – és 2-3 kisebb étkezést. Azonban fontos, hogy az étkezések közötti nassolást kerüljük!

HÚSOK ÉS ZSIRADÉKOK

Válasszunk sovány húsokat – bőr nélküli baromfihús, sertéskaraj, szűzpecsenye, vadhúsok – , és kerüljük a túlzott zsírbevitelt. A húsok elkészítésénél használjunk jó minőségű olajokat, mint a napraforgóolaj vagy a kókuszolaj. Az olívaolajat salátákhoz ajánlott használni.

FELVÁGOTTAK

Ha felvágottat fogyasztunk, válasszunk zsírszegény változatot. A zsírtartalom ne haladja meg a 100 grammnyi termékben az 5 százalékot. Minimalizáljuk az állati eredetű zsírokat, vaj és a margarin helyett válasszunk csökkentett zsírtartalmú vaj- vagy sajtkrémet, de a házilag fűszerezett túrókrém is jó alternatíva (a házi, például a zöld fűszeres).

PÉKÁRUK

A cukorbetegeknek nem kell teljesen lemondaniuk a pékáruról. Válasszunk teljes kiőrlésű gabonából készült, cukrozatlan pékárut, ezeket is meghatározott mennyiségben és megfelelő napszaki elosztásban, és kerüljük a magas glikémiás indexű termékeket.

PANÍROZÁS

A panírozott ételeknél kerüljük a fehér lisztet és a zsemlemorzsát. Helyette használjunk teljes kiőrlésű búza- vagy zablisztet, vagy alternatív liszteket.

Összefoglalva, a cukorbetegeknek is lehet finom és változatos étrendjük, csak néhány dologra kell odafigyelniük. Fontos azonban, hogy minden változtatás esetén konzultáljunk szakemberrel, és rendszeresen ellenőrizzük a vércukorszintünket.

webbeteg.hu/dmd